Lavez les myrtilles, passez-les au mixer avec le sucre, parfumez la purée obtenue avec le kirsch. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en ...

Faire ouvrir les moules avec 1 verre de vin. Passer le jus. Retirer les coquilles. Remettre les moules dans la marmite avec les épices et cuire 20 ...

Pour 4 personnes: 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis, sel, poivre, 1/4 litre d'eau ...

1 poulet de 1 kg 500. Farce: 50 g de mie de pain 60 g de roquefort 1 oeuf 1 verre de lait 50 g de raisins secs Cuisson: 30 g de beurre 1 c à ...

Pour 6 personnes : un lapin une grosse cuillerée à soupe de saindoux de la farine 3 échalotes du bouillon (fait avec 3 oignons 3 carottes thym ...

Pour 8 personnes. Travailler 4 jaunes d'oeufs avec 250 g de sucre en poudre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajoutez 100 g de beurre ...